搜索:
 
今天是:   2019年10月16日 星期三
  网站提示:
       当前位置:工作动态
市食药检院开展月饼抽检工作  保障中秋节令食品安全
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2019/9/12 阅读:101

   “八月十五谓中秋,民间以月饼相送”,月饼寓意团圆、美好。为加强“中秋节”期间老百姓节令食品安全,守护百姓舌尖上的安全,湖州市食品药品检验研究院对湖州月饼生产情况进行了抽检工作。湖州月饼生产企业共有31家,此次检验涉及24家,覆盖率77.4%。抽检月饼24个批次,检验项目涵盖酸价、过氧化值、铅、甜蜜素、防腐剂、脱氢乙酸及菌落总数等16余个指标,合格率100%,无质量不合格情况。

    如此经典的中华特色美食,那么该如何选购和食用呢?

    月饼的选购

消费者选购月饼应去超市等正规销售场所,留好发票、收据。购买时,注意查看包装是否完整,仔细阅读包装上的相关信息,如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买散装月饼时,要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。

    月饼的保存

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。

    月饼的食用

    吃新莫久放。新鲜月饼圆正饱满,味美可口,放久了则失去香味特色,馅也容易变质,建议开封之后最好立即食用。

    配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则容易引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,使月饼更为香甜适口。

    食用要适量。有一些月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,否则容易引起肠胃不适。特别是老人、儿童、肠胃功能弱者,更要注意适量为宜。






 
 
湖州市食品药品检验研究院 版权所有 1024×768以上分辨率浏览
地址:浙江省湖州市松雪路1899号 邮编:313000
联系电话:0572-2750808    传真:0572-2750809
浙ICP备09046908号