11月14日至15日，湖州市食品药品检验研究院（湖州市食品认证评审和粮油质量监测中心）召集全市食品生产许可审查员和食品检查员，并邀请了市、县区局食品生产监管干部和我市21家肉制品生产企业食品安全管理人员共84人，在德清召开了年度食品生产许可审查员工作暨业务能力提升培训会议。

    会上，王东旭副院长代表我中心从“技术审评工作履职”、“审评检查员队伍建设”、“服务监管与产业发展”三个方面出发，向全体食品审查员和食品监管部门负责人以及在座的企业代表报告了今年以来食品生产许可技术审评的工作成效，分析了审评工作面临的“队伍接续力量不足”、“行政许可时效节奏要求高”、“技术审评依然处于廉政风险高位”三方面难点，并提出了明年的工作设想，要求大家：一要努力提高技术审评效能，认真做好食品安全监管技术支撑；二要充分发挥审评技术力量，积极助力食品产业健康发展；三要加强队伍规范化建设，坚决守住食品安全监管风险底线。随后，审评中心还与每位食品审查员签订了《食品生产许可审查员廉政责任书》。

    南京农业大学食品科技学院教授陈晓红博士受邀到会，围绕2023版肉制品生产许可审查细则和GB19303-2023《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》的宣贯，为我市食品审查员和肉制品生产企业代表讲解了肉制品生产许可审查要点，分析了肉制品生产工艺和关键控制参数，传授了如何通过硬件设计确保肉制品质量安全防控，并运用大量肉制品生产常见问题实例向大家阐述了防控重点，加深了大家对肉制品生产许可技术审查细则和生产卫生规范标准的理解；来自安吉生乐饮用水有限公司的盛蔚厂长向大家介绍了袋装包装饮用水的发展现状和生产工艺装备，提出了袋装水内包装膜对成品水质的影响因素和解决方案，并与大家探讨了如何从源水的微量元素、微生物、杀菌工艺的衍生产物三个来源控制包装饮用水亚硝酸盐指标，以及企业生产实际在用的包装饮用水杀菌工艺模式。

    次日上午，我中心将与会的44位食品审查员分成四个小组前往浙江牧缘实业有限公司，围绕生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理四个方面进行预制调理肉制品生产现场模拟检查实操，进一步强化了我市食品审查员的专业化能力，助力食品产业健康发展。