湖州市食品药品检验研究院一科研项目顺利通过市科技局项目验收

   近日，湖州市食品药品检验研究院承担的市科技计划项目“电子束辐照消减腌制水产品中生物胺的机理研究”通过市科技局结题验收。该科研项目以美拉德反应为基础，研究了电子束辐照消减腌制水产品中生物胺的机理，并进行了实际应用，为高生物胺风险食品的生产工艺优化提供新的参考，具有较好的经济效益。
   近几年，该院领导高度重视科研能力，不断加大科研支持力度，设立科研奖励管理办法，引导专业技术人员立足工作实际，积极开展自主创新课题科研，今年再立省级科技项目2项、市级科技项目2项，另有10项在研。随着科研队伍不断壮大提升，自主创新科研项目的不断开展，湖州市食品药品检验研究院将不断以科技力量强化食品药品检验技术，为百姓饮食用药安全、医药产业发展和食品药品行政监管提供更为优质、高效、全面的技术支撑。