保健食品与普通食品的主要区别是什么？

    一般食品和保健食品的共性是：保健食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质，都具有特定的色、香、味、形。

　　它们的区别是：

　　(1)保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能；而一般食品不能强调特定功能。

　　(2)保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群;而一般食品无特定的食用范围。此外，保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。

　　(3)保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了其声称的特定功能;而在一般食品中也含有生理活性物质，但由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。