市食药检院暑期公益课堂护航儿童食品安全

    为进一步提升青少年科学饮食认知能力与自我保护意识，7月10日上午，应吴兴区蚂蚁公益协会邀约，由市市场监管局组织，市食药检院赴南太湖新区综合执法局，为暑期营的小朋友们带来了一堂生动实用的食品安全科普课。

    课堂以趣味科学实验巧妙破题。王博士现场演示“鸡蛋变绿”实验：当鸡蛋与紫薯相遇，逐渐呈现绿色变化，直观揭示食物酸碱性奥秘，随后演示“魔法药水”实验，瞬间点燃孩子们的好奇心。随着课程地系统展开，王博士深入浅出地讲解了人体必需的五大营养素构成、如何精准解读食品包装信息标签、常见食品添加剂的科学认知、天然色素与人工色素的类别等生活小常识。根据课堂上的知识讲解，开启了互动问答环节，小朋友们热情高涨，踊跃抢答，气氛热烈。

    为深化理解、寓教于乐，最后，本次活动特别为每位小朋友增设了两个经典实验环节：缤纷“彩虹糖”实验，清晰展现人工色素的溶解与扩散现象；而“可乐遇盐”实验，则通过大量气泡的快速喷涌，生动说明碳酸饮料遇无机盐后的剧烈气体释放过程。这些直观、可操作的科学小实验，极大地增强了课堂的吸引力与参与感，令抽象知识转化为小朋友们可理解的生活现象，有效巩固了学习成效。

    本次活动有力拓宽了儿童食品安全知识获取渠道，是公益力量与政府部门协同推进青少年健康成长的有益实践。下一步，我院将积极联动更多社会资源，持续策划开展此类形式多样、内容丰富的科普活动，共同筑牢儿童食品安全防护网。