食用油如何安全选购？

     人们常用的植物食用油有大豆油、花生油、菜籽油、玉米胚油、菜籽油、橄榄油、花籽油等，鉴别食用油方法有以下几点：

     （1）看包装：看清标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等。

     （2）看透明度：优质的食用油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。

     （3）看颜色：应呈淡黄色、黄色或棕黄色。

     （4）闻气味：蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。应无异味。无哈喇味、无酸臭味。

     （5）尝滋味：用手指沾少许食用油入口尝一下，滋味纯正，有油的香味。

     （6）看水分：油中如含水分较多或掺了水，油会浑浊，这种油也极易酸败变质。

     （7）看沉淀：均不应出现沉淀和悬浮物，其黏度较小。