科学认识转基因食品

    一、什么是转基因食品？

    转基因食品是通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

    二、常见的转基因农产品有哪些？

    转基因技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。进入21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速，目前我国市场上常见的转基因食品，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜。为了保护消费者的知情权和选择权，我国对转基因产品实行按目录定性强制标识制度，即凡是列入目录的产品，只要含有转基因成分或由转基因作物加工制成的，必须标识。

    三、转基因食品安全吗？

    任何技术都有可能产生安全问题，不可能一概而论其益处和风险。因此，无论新植物品种是通过转基因技术还是杂交技术培育的，都应接受安全评价。转基因产品大规模的种植在世界上已有20多年的历史，为了衡量人类食用转基因食品是否安全，一直以来世界生物和医学专家都在跟踪调查和病例报告统计研究，目前为止，还没有食用转基因食品而造成不良健康影响的有力证据。有观点认为，吃转基因食品会“致癌”、“绝育”，种植转基因作物会导致土地报废，对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波说，这些都是被反复炒作的不实言论，以前也都多次被澄清过。世界卫生组织、联合国粮农组织都一再表明，经过安全论证的转基因产品与其他传统的农产品、传统的食品一样安全。