不宜捡银杏叶泡茶喝

    在公园锻炼及走在街道上，不时看到一些老年人手持马夹袋捡拾落下的银杏叶，也有人在弯枝摘叶。经过询问，原来是准备将其洗净、晒干后泡茶喝，说是对心脏血管疾病患者有好处。事实上这样做不但缺乏科学道理，还可能导致对人体的伤害，为什么呢?
    首先让我们了解一下银杏叶所含的化学成分：银杏叶含有内酯、黄酮、酚酸、氢氰酸、组胺等。内酯可拮抗血小板活化因子，抑制血小板聚集而抗血栓形成，还能扩张血管，增强血液流动，特别是增加冠状动脉血流，改善脑血液循环、脑部营养及记忆功能，促进脑细胞代谢，保护神经元和脑组织免遭缺血及缺氧损伤，消除神经紧张和焦虑。黄酮有抗氧化活性，能够清除氧自由基，抗氧自由基及抗脂质过氧化损伤，延长细胞寿命，改善心肌缺血区的血液循环，降低心肌耗氧量。正因如此，银杏叶被开发成各种药品，临床上用于心、脑血管疾病患者。
但是，银杏叶有一定毒性，毒性成分为白果酸、氢氰酸、组胺等，所以国家限定银杏叶提取物(浸膏粉)中白果酸的限量为低于5ppm(注：ppm为一种浓度计量单位，即百万分之一)。
    由于银杏叶中活性成分黄酮和内酯难溶于水，尤其是内酯，更不易溶出。另一方面，有毒的白果酸、氢氰酸、组胺等物质水溶性却较高。因此，民间直接用银杏叶泡茶喝，活性成分出不来，喝到的反而都是有毒的成分，这是不科学而危险的！同样，市售的一些未经提取有效成分的银杏茶类商品，泡饮时也并不能为大家提供多少帮助，反而可能因加工工艺的粗糙，还含有不少有毒成分，这点不可不注意。
    此外，银杏叶也不是对所有人都有益处，中医认为有实邪者忌用。现代研究表明银杏叶因有抑制血小板功能，不宜长时间、大剂量应用，以防引起严重出血。常见不良反应有出血，致高血压、过敏、转氨酶升高，兴奋中枢神经等。过敏体质及高血压患者应慎用。最后，城市大气污染严重，在这样的环境下生长的银杏叶(尤其是马路行道树所生长的银杏叶)是不可入药的，更不能食用或用于保健。
    因此提醒大家，银杏叶并不是信手拈来就能用于保健的，自己随便使用可能有害无益。